France 3-Star Michelin บนเส้น Paris–Provence–Riviera

Guy Savoy - Monnaie de Paris

11 Quai de Conti, 6th arrondissement · 3-star ตั้งแต่ 2002 · ย้ายมา Monnaie de Paris (โรงกษาปณ์เก่า) ในปี 2015

ห้องอาหารอยู่ในชั้นบนของอาคาร 18th-century · มื้อ tasting colors, textures & designs 12 courses · €620/ท่าน · view ออกแม่น้ำ Seine

Wanvela จองให้ลูกค้าใน วัน 2 ของ Paris stay, หลังจาก rest day แรก

L'Ambroisie - Bernard Pacaud

9 Place des Vosges, 4th arrondissement (Marais) · 3-star ตั้งแต่ 1988, longest-held 3 stars ใน Paris

เปิดเฉพาะ 20 ที่นั่ง · ไม่มี tasting menu, สั่งตาม à la carte เท่านั้น mains €130-280 · ห้องอาหารใน hôtel particulier ศตวรรษที่ 17 ที่ Place des Vosges

Reservation ทาง phone เท่านั้น, Wanvela โทรจาก Bangkok 3 เดือนก่อน

Alain Ducasse au Plaza Athénée

Hotel Plaza Athénée, 25 Avenue Montaigne, 8th · 3-star ตั้งแต่ 2003 (chef Alain Ducasse, currently 21 Michelin stars worldwide)

Tasting menu "Naturalité", vegetable + grains + fish only, €450 ห้องอาหารใน Plaza Athénée hotel ที่ Wanvela ใช้บ้างเป็น alternative ของ Le Bristol

La Vague d'Or - Arnaud Donckele ที่ Saint-Tropez

Cheval Blanc Saint-Tropez · 3-star ตั้งแต่ 2013 · เปิด May-October เท่านั้น

Tasting menu €420 · seafood-focused · view ออกอ่าว Pampelonne Wanvela ใส่ใน trip Riviera ที่ค้าง Hotel Negresco Nice + day trip ไป Saint-Tropez

Mirazur - Mauro Colagreco ที่ Menton

Menton (ติด Italian border) · 3-star ตั้งแต่ 2019 · World's Best Restaurant 2019

Chef Colagreco เป็น Argentine, แต่อยู่ฝรั่งเศส 25+ ปี · cuisine ตาม lunar calendar 4 menus ในปี · €330-€450/ท่าน · ห้องอาหารบน hillside ที่เห็น Mediterranean

"ลูกค้าคู่หนึ่ง honeymoon ใน Riviera, เราจัด Mirazur 5 ทุ่ม หลัง sunset cruise การจองยากเพราะร้านปิด 2 วันต่อสัปดาห์ + ทำเลห่างจาก Nice 30 นาที" - Wanvela trip log, July 2025

3-Star อื่นๆ ที่ Wanvela จองได้ตามคำขอ

• Le Pré Catelan (Paris 16th) · Frédéric Anton · ห้องอาหารในสวน Bois de Boulogne
• Pierre Gagnaire (Paris 8th) · creative cuisine, แตกแขนงคลาสสิก
• Restaurant David Toutain (Paris 7th) · vegetable-forward, ดีกับลูกค้าที่ require vegetarian options
• Maison Pic (Valence) · Anne-Sophie Pic, only female 3-star ใน France
• Bras (Laguiole) · Sébastien Bras, ออกจาก Michelin guide ตามคำขอในปี 2018 แต่กลับมาในปี 2024

วิธีจองของ Wanvela

1. T-5 เดือน · L'Ambroisie + Mirazur ต้องจองเร็วสุด
2. T-4 เดือน · Guy Savoy + Plaza Athénée
3. T-3 เดือน · La Vague d'Or (เฉพาะฤดูร้อน)
4. T-1 เดือน · confirm wine pairing + dietary requirements

อ่านต่อ Italy 3-Star Michelin หรือ Le Bristol Paris review